酶的分类与编号（一）

检验之星

生物体中不断发生各种各样的生化反应，都需要相应的酶去催化，所以酶的种类很多。根据酶学网站BRENDA统计，目前被正式收录的酶已经达到7727种（截止至2019年1月，下同）。



目前被正式收录的酶已经达到7727种

要对这些性质和功能各异的酶进行研究和应用，一个系统有效的分类方法是必须的。虽然酶的分子组成、细胞定位等特点都可以作为分类依据，但对于功能研究来说，按照催化的反应类型进行分类是最合理的。
1961年，国际生物化学与分子生物学联合会（IUBMB）将所有的酶按照催化的反应类型统一分成六大类。2018年8月，又增加了转位酶分类，所以现在共有七大酶类，即：氧化-还原酶 (EC 1)、移换酶 (EC 2)、水解酶(EC 3)、裂合酶 (EC 4)、异构酶 (EC 5) 、连接酶 (EC 6)和转位酶（EC 7）。其中EC代表酶学委员会(Enzyme Commission)。



现在共有七大酶类

在这七大酶类（class）中，又各自分为若干亚类（subclass），亚类下又分亚-亚类（sub-subclass）。亚类的划分标准根据各类反应的特点而不同，比如氧化-还原酶是按照电子供体类型，移换酶是按照被转移基团的类型，等等。
氧化-还原酶（oxidoreductase）催化氧化-还原反应，即分子间的电子转移。催化分子内氧化还原反应的属于异构酶。按照系统分类原则，氧化-还原酶根据电子供体（底物）类型分为24个亚类，亚-亚类则根据电子受体划分。
习惯上经常将氧化-还原酶分为4个亚类：脱氢酶（受体为还原辅酶）、氧化酶（受体为分子氧）、过氧物酶（受体为过氧化氢）、加氧酶（催化氧原子掺入有机分子）。这也是氧化还原酶常用名的命名习惯。具体可参考《脱氢酶与氧化酶等同吗》一文。
氧化-还原酶是数量最多的酶类，目前共有2375种。其氧化、产能、解毒等功能对生物体及其重要，在生产中的应用也仅次于水解酶。此类酶通常需要辅因子，可根据反应时辅因子的光电性质变化来进行测定。
移换酶（transferase）也称转移酶，催化功能基团的转移反应，如各种转氨酶和激酶分别催化转移氨基和磷酸基的反应。移换酶多需要辅酶，但反应不易测定。按照被转移基团的性质，分为10个亚类，比较重要的有：
一碳基转移酶（EC 2.1）：转移一碳单位，例如与核酸、蛋白质甲基化有关的甲基转移酶。羧基转移酶属于此亚类，如甲基丙二酰辅酶A羧基转移酶(EC 2.1.3.1)。但消耗ATP的羧化酶（carboxylase）属于连接酶，如丙酮酸羧化酶（EC 6.4.1.1）。



甲基丙二酰辅酶A羧基转移酶



丙酮酸羧化酶

糖基转移酶（EC 2.4）：与糖类代谢密切相关，如糖原合成酶（2.4.1.11）、糖原磷酸化酶（2.4.1.1）。
磷酸基转移酶（EC 2.7）：常称为激酶，多以ATP为供体。例如己糖激酶、蛋白质酪氨酸激酶等。需要注意的是，少数蛋白酶也称为激酶（如肠激酶），但它们属于水解酶。

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