膜浓缩分离设备是果汁领域的理想技术

幸福侠侣

　　“三伏天”由于气候炎热，易伤津耗气，人们渴望清凉解暑，寻找一份舒心的快乐。据医生建议，三伏天适宜食用清热下火、富含膳食纤维和蛋白质的蔬菜与水果。橙子、苹果、桃和葡萄等，均是三伏天适宜食用的“好水果”。若嫌这些水果吃起来麻烦，也可以“水果喝起来”。

　　果汁是以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品，经加工制成的饮品。果汁中保留了水果中大部分营养成分，例如维生素、矿物质、糖分和膳食纤维中的果胶等。常喝果汁可以助消化、润肠道，补充膳食中营养成分的不足。



　　浓缩分离设备采用膜法浓缩分离技术，因其具有不会对环境造成污染，节约人力和物力等优点，所以应用非常之广，其包括在果汁，蛋白类制品，中药，乳制品，污水处理等方面。
　　浓缩分离设备特点：
　　1.在常温和低压下进行分离与浓缩，可节约能耗，降低设备的运行费用。
　　2.设备体积小、结构简单，故投资费用低。
　　3.膜分离过程只是简单的加压输送液体，工艺流程简单，易于操作管理。
　　4.膜作为过滤介质是由高分子材料制成的均匀连续体，纯物理方法过滤，物质在分离过程中不发生质的变化(即不影响物料的分子结构)。
　　果汁的澄清和分离逐渐成为食品科学领域的研究和发展重点。通过这些研究，也发现了多种分离和澄清技术，但没有一种技术能超过膜浓缩分离技术的处理效果。换言之，膜浓缩分离技术仍然是该领域的理想技术。
　　编辑：杜鹃花 技术：柒月
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