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小区楼下有个卖卤菜的大姐,她的生意非常红火,我发现她有一套独特的营销方法。
大姐的摊子不大,就一个小小的推车。她大概40多岁的样子,长相很平凡,但她包揽了我们几个小区的生意。我经常看见附近的居民提着大包小包从她那里买菜,然后脸上洋溢着满足的笑容。
有一天我也去试试,买了一份卤猪蹄和卤鸭翅。大姐笑吟吟地说:“帅哥,你要不要加入我们的微信群呀?加入可以便宜3块钱!”我犹豫了一下,还是加入了,反正便宜3块。
然后每天我就会收到大姐发的红包和信息。她会在群里汇报每天的菜品情况,说什么卖完了,什么还有货。下午6点时,总有人会问大姐几点开摊,大姐就会提醒大家她6点半会出摊。
我发现这个群里已有几百号人了,都是附近的居民。这些人很活跃,经常问大姐今天有什么新品,说自己晚饭想吃什么。我猜他们大概都是老客户了,已经习惯每天在大姐这里买菜。
大姐加我微信群的第一天,就给我发了5块钱的红包。后来我发现,她每天在群里至少会发3到5次红包,虽然金额都不大,但足以吸引人去抢。这就像是养成了一种条件反射,光看到红包两个字,手指已经忍不住点进去看看了。
再后来,我也会每天下午提前打开微信,等着大姐发红包。我发现群里的其他人也都是这样,一有红包就蜂拥而至。大姐就是利用这种心理吸引住了大家。
她下午6点发的“出摊啦”红包更是重头戏,非要争一争手速才甘心。我猜大家多半是为了这个红包才没退出群的。然后抢包的过程中,自然也知道大姐已经开始营业了。
单靠微信红包和群策略,还不足以让大姐经营那么大的客源。最关键的是,她卖的卤菜真的很好吃,而且价格也很良心。我后来试过其他地方的卤菜,总感觉没有大姐做的好吃。
大姐不仅会卤制,还很讲究卫生。我见过有顾客临时加菜,大姐都会重新洗手,单独处理那一份。她还经常给常客一些小礼品,比如发红包或赠送自制的小点心。
可能正因为大姐的用心,她的生意才越做越好。微信群、红包只是锦上添花的点缀。如果食材不新鲜,卤制不好,顾客也不会支持她很久。 |
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